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葱油火烧什么时候放调料《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:25:58 阅读: 来源:乔木厂家

文章目录一、葱油火烧什么时候放调料二、葱油火烧的一般做法三、葱油火烧的由来

葱油火烧什么时候放调料

1、将160g面粉、2克盐、1克泡打粉拌和均,倒入110克热水,用筷子拌和成团。静置10分钟。

2、然后倒点油3-5克,和成光滑的面团,再静置10-20分钟。

3、拌稀油酥:20g的油烧热,倒入30g面粉中拌均。

4、小葱切细,晾干。

5、将醒好的面团取出揉光滑。按扁,擀成大片。

6、在上面均匀地抹上稀油酥,撒上小葱。

7、卷起来,边卷边抻,还要卷紧实。

8、分成8个小面剂,再静置10分钟。

9、然后擀成圆片。

10、平底锅倒油烧热,将饼坯放入,一面煎黄后翻面,再煎另一面至金黄,取出。

葱油火烧的一般做法

葱油火烧做法一

1、温水中加入酵母粉、泡打粉和白糖,搅拌一下,然后倒入面粉。

2、搅拌成絮状。

3、然后加入色拉油,揉成光滑面团,加盖保鲜膜,饧发30分钟。

4、大葱切末,加入香油和盐拌匀。

5、将饧好的面团,擀成长方形面片。

6、均匀抹上葱油。

7、卷起,收口捏紧。

8、分成6份。

9、取一份面剂,开口的两端向底部收口。

10、其余几个面剂,也如此操作。

11、用手心按扁。

12、电饼铛双面预热,放入饼坯。

13、烙至两面金黄即可,时间为5分钟。

葱油火烧做法二

1、准备面粉,放入安琪酵母粉。

2、放入泡打粉。

3、加入白糖。

4、用温水和面,然后醒面半小时。

5、大葱,洗净。

6、大葱切成葱花。

7、醒好的面擀薄,撒上盐。

8、倒一点油,涂抹均匀。

9、撒上椒盐。

10、撒葱花。

11、顺着一边卷起来。

12、切成6厘米的段。

13、然后按薄。

14、饼铛里刷一层油,然后将饼放入。

15、小火烙,两面金黄即可。

葱油火烧做法三

1、发面,面粉加酵母加温水揉成硬软合适的面团于温暖处发酵。

2、把葱花准备好。

3、发好的面的二到三倍大,里面的蜂窝非常丰富。

4、发好的面放案上用力揉。

5、揉至光滑细腻。

6、擀成一张大长饼。

7、撒上小许盐。

8、淋上小许油。

9、把油反复沾均匀。

10、撒上葱花。

11、从一个头卷起来。

12、卷成长圆条。

13、间隔距离切开。

14、拿起一块把两个头往中间收一下。

15、用手掌按一下成小圆饼。

16、全做好了温暖处二次醒发20分钟。

17、平低锅加小许油烧热,放小圆饼烙。

18、烙至两面金黄成即成小火烧。

葱油火烧的由来

火烧是主要流行于中国北方地区的一种汉族传统名吃。一般以肉火烧较为常见,品相似陕西肉夹馍,皮薄酥脆,肉质鲜嫩主要特点是面与驴肉单独烤制和炖制,最后巧妙地结合在一起,搭配青椒等蔬菜,有脆饼的酥脆口感又有驴肉的鲜香,青菜去腥,色香味俱全。

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