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红叶甜菜的吃法《资讯》

发布时间:2020-08-26 16:56:20 阅读: 来源:乔木厂家

文章目录一、红叶甜菜的简介二、红叶甜菜的食用处理方法三、红叶甜菜的吃法(做法)大全四、哪些人不能吃红叶甜菜、红叶甜菜的注意事项1. 哪些人不能吃红叶甜菜2. 红叶甜菜的适用人群3. 红叶甜菜的食用禁忌

红叶甜菜的简介

1、简介

红叶甜菜,别名:莙荙菜、红菾菜、厚皮菜、紫菠菜。为藜科甜菜属多年生草本观叶植物,多作2年生栽培,主根直立,植株高80厘米左右;喜光、好肥、耐寒力较强;原产欧洲,我国长江流域地区栽培广泛;不仅具有其独特的观赏价值,而且具有良好的食用和药用价值;具有清热解毒、清淤止血、美容键脾之功效。

2、图片

红叶甜菜的食用处理方法

将红叶甜菜洗净,将梗和菜叶分开,梗切成段,菜叶切大片。

红叶甜菜的吃法(做法)大全

攒丝杂烩的做法

材料:红叶甜菜、鸡蛋、米粉、豆粉、面粉、香菇、冬笋、腐竹、黄花。

做法:红叶甜菜洗净,除去叶,装入蒸笼蒸至熟,取出晾干水气;晾干水分的红叶甜菜用刀切成6.5厘米长的段;将鸡蛋打入盆内,加米粉、豆粉、面粉、适量盐和水,调匀呈糊状;然后将红叶甜菜放入拌匀;拌匀的红叶甜菜逐块下油锅,油温掌握在七成热以上,炸至金黄色,即成素酥肉;素酥肉、素火腿、鲜菜、香菇(留一个不切)冬笋、腐竹(水发后)均切成筷子条;鸡蛋摊成蛋皮切丝;黄花挽结;以上各丝定碗,加盐、糖、味精、胡椒、汤等,入笼蒸软,取出翻扣于大圆盘中;锅中下好汤、盐、糖、味精、胡椒、吃好味,勾玻璃芡,淋于杂烩上,滴上香油即成。

覆盆子甜菜根果霜的做法

材料:红叶甜菜、覆盆子、蔓越橘汁、酸奶。

做法:首先将红叶甜菜煮熟,放凉之后,切成小块状备用。将红叶甜菜覆盆子、蔓越橘汁放进果汁机中,打成泥状。过滤果泥,然后将过滤后的溶液倒入其他容器当中,然后倒入酸奶。搅拌均匀之后,将果泥倒入杯中,然后将酸奶倒在果泥上面,再放上一颗新鲜的覆盆子,就可以饮用了。

凉拌红叶甜菜的做法

材料:红叶甜菜一斤、白醋、蒜汁、盐、鸡精、香油。

做法:将菜梗和菜叶分别焯水(先焯菜梗,焯完后用剩下的水和水温过一下菜叶就行了)。将菜梗、菜叶过凉水。然后倒入容器内,放少量的盐(因为红叶甜菜本身就透盐味,所以加盐的时候一定要少加)、鸡精、白醋、蒜汁、香油,用筷子充分拌匀后即可盛盘。

腐乳汁胡豆炒红叶甜菜的做法

材料:红叶甜菜、胡豆(蚕豆)、干辣椒、花椒、腐乳。

做法:红叶甜菜摘掉老叶子,从中间掰断撕去筋(不撕也可以),洗净沥干水分;锅里水烧开后把红叶甜菜放入,焯熟后捞起;把胡豆放入焯红叶甜菜的水里,放1/2勺盐,煮熟后捞起沥干水分;把红叶甜菜稍挤一下水,切成约2cm左右的段;炒锅放油40cm左右,烧到6-7成热;放入干辣椒和花椒爆锅,倒入切好的红叶甜菜和胡豆,翻炒几下;依次放入1/2勺盐、一大勺白腐乳汁,一点白糖翻炒几下,放一点味精后起锅。

哪些人不能吃红叶甜菜、红叶甜菜的注意事项

1、哪些人不能吃红叶甜菜

骨折病人不宜食用。

2、红叶甜菜的适用人群

一般人群均可食用。

3、红叶甜菜的食用禁忌

红叶甜菜中含有丰富的草酸,草酸遇到钙时,就会发生反应,生成不溶于水的“草酸钙”,使得食物中的钙不能被人体吸收和利用。

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